การจัดการมูลฝอยในตลาดสดกรณีตลาดสามย่านและตลาดมหาชัยเมืองใหม่
A study of
market waste management inSam Yan and Mahachai
Muang Mai
สัจมาน ตรันเจริญ,ปิยาภัสร์ ชูแก้วงาม,เชิดศักดิ์ โกศัลวัฒน์,คมสัน แสนศรี
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้เป็นการศึกษาเชิงสำรวจ
(Survey
Research)มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการจัดการมูลฝอย ในตลาดสามย่านและตลาดมหาชัยเมืองใหม่และเพื่อหาแนวทางที่เหมาะสมจัดการกับปัญหามูลฝอยในตลาดสด ผลการศึกษาพบว่า
ตลาดสามย่าน จำนวนแผงค้าฝนตลาดสามย่านมีทั้งหมด 98
แผง จำนวนแบบสอบถามที่ได้รับกลับคืนมาจำนวน
58 ราย เป็นชาย 18 คน (ร้อยละ 31.0) หญิง 40 คน (ร้อยละ 69)
ผู้ค้าส่วนใหญ่มีอายุ36-45ปี
15 คน (ร้อยละ 25.90) พิจารณาระดับการศึกษาส่วนใหญ่จบปริญญาตรี 20 คน (ร้อยละ
34.5) รายได้ส่วนใหญ่อยู่ระหว่าง 10,001 – 15,000 บาท 17 คน (ร้อยละ 29.30)
และส่วนใหญ่ได้รับข้อมูลข่าวสารด้านการจัดการมูลฝอย 39 คน (ร้อยละ 67.20) ได้รับผ่านทางโทรทัศน์มากที่สุด
11 คน (ร้อยละ 19.0) สำหรับข้อมูลข่าวสารที่ได้รับพบว่าเป็นเรื่องการคัดแยกมูลฝอย
8 คน (ร้อยละ13.80) ผู้ค้ามีความรู้เกี่ยวกับการจัดการมูลฝอย คะแนนเฉลี่ย
0.65มีความรู้ในระดับปานกลาง มีทัศนคติเกี่ยวกับการจัดการมูลฝอย คะแนนเฉลี่ย 3.31
ในระดับปานกลาง ผู้ค้ามีการจัดการมูลฝอย คะแนนเฉลี่ย2.33
การจัดการมูลฝอยในระดับต่ำ ผลการศึกษาองค์ประกอบของมูลฝอย
พบว่าส่วนใหญ่ร้อยละ89.55เป็นเศษผัก เศษอาหารซึ่งมีองค์ประกอบของอินทรียวัตถุค่อนข้างสูง
ตลาดมหาชัยเมืองใหม่ จำนวนแผงค้าฝนตลาดสามย่านมีทั้งหมด 25
แผง จำนวนแบบสอบถามที่ได้รับกลับคืนมาจำนวน
12 ราย เป็นชาย 3 คน (ร้อยละ 25.0) หญิง 9 คน (ร้อยละ 75)ผู้ค้าส่วนใหญ่มีอายุระหว่าง
46-55 ปี 4 คน(ร้อยละ 33.30)ระดับประถมศึกษา 5 คน (ร้อยละ 41.70) รายได้ต่อเดือน
5,001 – 10,000 บาท 4 คน (ร้อยละ
33.30)และส่วนใหญ่ได้รับข้อมูลข่าวสารด้านการจัดการมูลฝอย 11 คน (ร้อยละ 91.70) ได้รับผ่านทางโทรทัศน์มากที่สุก
4 คน (ร้อยละ33.30) สำหรับข้อมูลข่าวสารที่ได้รับเป็นเรื่องการคัดแยกมูลฝอย 5 คน
(ร้อยละ 41.70) ผู้ค้ามีความรู้เกี่ยวกับการจัดการมูลฝอย คะแนนเฉลี่ย
0.65มีความรู้ในระดับปานกลาง
มีทัศนคติเกี่ยวกับการจัดการมูลฝอย
คะแนนเฉลี่ย 3.60 ในระดับปานกลาง ผู้ค้ามีการจัดการมูลฝอยคะแนนเฉลี่ย2.12
การจัดการมูลฝอยในระดับต่ำผลการศึกษาองค์ประกอบของมูลฝอย พบว่าส่วนใหญ่ร้อยละ83.44
เป็นเศษผัก อาหารซึ่งมีองค์ประกอบของอินทรียวัตถุค่อนข้างสูง
สรุปผลและข้อเสนอแนะ
-แนวทางการจัดการมูลฝอยในตลาดสามย่านและตลาดมหาชัยเมืองใหม่ใช้หลักการ
3 R ลดการใช้ (Reduce)ใช้ซ้ำ(Reuse)และการรีไซเคิล(Recycle)
-ควรมีการคัดแยกมูลฝอยในตลาดจำพวกเศษผักเศษอาหารออกจากมูลฝอยพวกถุงพลาสติก
- รณรงค์ สร้างความรู้ ความเข้าใจ
ถึงประโยชน์จากการลดปริมาณและคัดแยกมูลฝอย รวมทั้งประชาสัมพันธ์
เชิญชวนผู้ค้าในตลาดสด และประชาชนให้ความร่วมมือ
- จัดกิจกรรมการลดมูลฝอยในตลาดสด
ได้แก่ การนำเศษผัก ผลไม้
หรือเศษอาหารมาทำน้ำหมักชีวิภาพหรือก๊าซชีวภาพและการจัดกิจกรรมการคัดแยกมูลฝอย
เป็นต้น
คำสำคัญ มูลฝอย ตลาดสามย่าน
ตลาดมหาชัยเมืองใหม่
